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高知県黒潮町 天日塩「海一粒」セット

1,700円(税込・送料無料)

高知の自然豊かな海を凝縮した「天日塩」。太陽と風、そして熟練の技でじっくり時間をかけて作ったこだわりの塩はミネラルが豊富。加熱処理をせず自然の力で作った塩はうまみもたっぷり。素材の味を引き立てるこだわりの塩をご賞味ください。

■セット内容 海一粒100g×1/海一粒200g×2/海一粒にがり200ml×1
■原材料:
■保存方法:

商品の特徴:ソルトビー 天日塩

自然の力で作るからミネラルたっぷり!

一般的な塩は海水を加熱処理して一気に水分を抜くため、早く仕上げることができます。ですがその分塩が持っているミネラル分は壊れやすくなります。一方ソルトビーの天日塩は加熱処理をせず、自然の「太陽光」と「風力」によって水分を蒸発させます。

時間と手間暇をかけて、じっくりと

自然の力で蒸発させた海水は「かん水」と呼ばれるものになります。このかん水を木箱に移し、ミネラルが分離しないよう、じっくり丁寧に混ぜる作業はとっても重労働。夏場は1か月間、冬場は2か月間もの時間をかけてやっと天日塩が完成。熟練の技で塩の1粒1粒にミネラルを閉じ込めています。

ミネラルの豊富さは旨みの豊富さに

時間をかけてミネラルたっぷりに仕上げる天日塩は、栄養素が高いだけではなく旨味も豊富。ミネラルは塩のうまみを決める大切な要素になるんです。だからこそ、最終工程までこだわって手作業で作り上げるソルトビーの天日塩は素材の味をしっかり引き出すうまみたっぷりのお塩になります。

"つくりて"おすすめの楽しみ方

シンプルにつけ塩として味わうのがおすすめ

旨味、甘みの豊富な天日塩はシンプルに味わうのがおすすめ。天ぷらにつけて、生野菜にかけて、焼き魚やお肉にも合います。普段のお料理をワンランクアップさせてくれる、最高の調味料になります。トマトやキュウリにかけて食べれば、その美味しさに驚きます。

そのおいしさをぜひおにぎりで味わって!

塩の味をより引き立ててくれる、塩おにぎり。普通の塩とは違う「天日塩」をまずは塩おにぎりで試してみてください。きっと、その味わいの違いに驚くはず!

生産者紹介:企業組合ソルトビー

黒潮町 熊野浦から、ミネラルたっぷりのお塩をお届け

天日塩「海一粒」を作っているのは、黒潮町熊野浦という太平洋沿いに位置する小さな地区の「企業組合ソルトビー」の皆さん。風と太陽、塩作りに恵まれた立地で「身体にやさしく、美味しい塩づくり」のために手をかけ、時間をかけ、心を込めて塩づくりをしています。

高知県黒潮町 天日塩「海一粒」セット

1,700円(税込・送料無料)

高知の自然豊かな海を凝縮した「天日塩」。太陽と風、そして熟練の技でじっくり時間をかけて作ったこだわりの塩はミネラルが豊富。加熱処理をせず自然の力で作った塩はうまみもたっぷり。素材の味を引き立てるこだわりの塩をご賞味ください。

■セット内容 海一粒100g×1/海一粒200g×2/海一粒にがり200ml×1
■原材料:
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