Local Market Kochi

JA高知 日高村産 シュガートマト
糖度10度 ロッソプレミアム 約0.8~1kg(12~20玉)

セール価格 4,000円(税込・送料別)

シュガートマト の中でも、最もランクの高い「ロッソプレミアム」は甘さ・旨味・酸味どれをとっても最高級品。糖度10度以上のロッソプレミアムは、全体の10%以下の収穫量しかない、希少なシュガートマト。贈答用にもおすすめです。

■セット内容 シュガートマト 糖度10度ロッソプレミアム 約0.9kg1箱
■原材料:高知県産トマト
■賞味期限:7日
■保存方法:冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、直射日光・高温になる場所を避け、常温での保存をおすすめ致します。 食べ頃になるまでに多少時間がかかる場合がございます。  果実に酸味を強く感じる場合は、数日おいてお召し上がり下さい。  酸味は日が経つにつれ、徐々に薄れていきます。

商品の特徴:シュガートマト ロッソプレミアム

トマト界のレジェンドと呼ばれる、シュガートマト

高い品質の高糖度トマトのみに付けられる、「シュガートマト」の称号。まるでフルーツのように甘い高糖度のトマトの中でも、シュガートマトは厳しい品質と糖度基準をクリアしたトマトだけにつけられるブランド名。 「バイヤーが選ぶ一番美味しいトマト」に輝いたこともある、地元の自慢のトマトです。高級料理店などでも使われている、旨味たっぷりの甘いトマト。厳しい品質テストに合格した、極上のシュガートマト をご賞味ください。

光センサーで厳しい品質と糖度を管理

生産者さんが育てたトマトは、JA高知日高支所のトマト選果場にてセンサーによって選別されていきます。トマト専用の選果施設を導入したのは日高村が日本で初めて。品質・形、そして糖度を光センサーで計測。厳しい基準をクリアしたトマトだけが「シュガートマト」となってみなさんの食卓へ届きます。

希少な最高ランクのシュガートマト

シュガートマト には、糖度別に3つの種類があります。糖度10度以上の「ロッソプレミアム」は最高ランク。糖度が高いことはもちろん、旨味もたっぷり凝縮。酸味とのバランスや見た目も美しさも定期的に開催される食味会で定期的に評価されている、お墨付きの高級トマト。市場には出回らないほど希少なロッソプレミアムをご賞味ください。ギフト、プレゼントなどの贈答用としても人気が高い商品です。

"つくりて"おすすめの楽しみ方

素材の美味しさを活かした味わい方

オリーブオイルと塩をかけるだけ、スライスした玉ねぎ・シュガートマトにラッキョウ酢をかけて和えるだけ、葉物野菜とあえてイタリアンドレッシングをかけて。
旨味成分たっぷりのトマトだから、シンプルな味付けでサラダとして食べるのがおすすめ!

そのままで、濃厚な旨みと甘味を味わう

いちばんのおすすめは、「そのまま」で味わうこと。届いた時にはトマトのおしりの部分が青くなっていますが、これは糖度が高いしるし。熟してくると全体が赤くなっていきます。商品到着後、常温で5~7日後ごろが食べごろ。普通のトマトとは違い、皮が硬めなので食感も楽しめます。濃厚な旨味と、甘味をぜひそのままで味わってみてください。皮が気になるかたは、湯むきをして食べるのもおすすめ。

生産者紹介:JA高知日高支所 ハウス園芸部会

より美味しいトマトを育てるための工夫

シュガートマトを作っているのは、JA高知日高支所のハウス園芸部会と呼ばれる農家さんたち。それぞれの農家さんが厳しいシュガートマトの基準をクリアできる甘くて美味しいトマトを、丹精込めて作っています。定期的に食味会を開催するなどして意見交換を行い、技術力の向上やシュガートマト の品質向上に力を入れています。

丁寧にゆっくり育てた、極甘トマト。

シュガートマトの育成はとにかく時間をかけて行います。水やりは、それぞれのトマトにあわせて秒単位でコントロールし、水分量を制限することで、甘味を極限まで引き出しています。ゆっくり長い時間をかけて育てる必要があるため、温度管理も大切。冷たく涼しい場所でゆっくりと栽培することで、旨味も甘味もギュッと詰まったトマトに育っていきます。

JA高知 日高村産 シュガートマト ロッソプレミアム / 1箱 約1kg 贈答用

セール価格 4,000円(税込・送料別)

■食べ頃について
到着時に食べごろになるように発送しますので、届いたら早めにお召し上がりください。

■送料・発送について
別途送料がかかります。送料は購入手続きにて住所を入力してご確認ください。
こちらの商品はヤマト運輸で発送します。
希少な商品のため、ご注文から発送まで約1週間のお時間をいただきます。専用の化粧箱にてお届けします。

■お支払い方法について
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